Bahan Membuat Ayam Bakar Presto Maknyuss
- 1 ekor ayam kampung, potong beberapa bagian.
- 6 sdm kecap manis.
- 600 ml air kelapa.
- 1 sdt asam jawa, larutkan dgn 1 sdm air.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 70 gr gula jawa, iris halus.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- Bumbu Halus.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 3 buah kemiri.
- 4 cm lengkuas, geprek.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdm kunyit bubuk.
Langkah Memasak Ayam Bakar Presto Maknyuss
- Cuci ayam bersih lalu potong menjadi beberapa bagian. sisihkan..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (saya menggunakan blender untuk menghaluskannya) hingga wangi..
- Masukkan ayam, air kelapa, tumisan bumbu halus dan bahan-bahan lainnya ke dalam panci presto. presto hingga 30 menit. lalu matikan. diamkan (jgn dibuka) hingga 30 menit..
- Koreksi rasa dan tingkat ke-empukan ayam, jika kurang empuk, presto lagi ayam selama 30 menit. matikan. diamkan lagi (jgn dibuka) hingga 30 menit..
- Jika sudah, bakar ayam diatas bara atau bisa juga dengan menggunakan wajan anti lengket..
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal agar terasa semakin nikmat..
Get Latest Recipe : HOME