Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Simple dan Anti Gagal Hi guys… Kali ini The Hasan Video membagikan resep simple yang lezat.
Bahan Membuat Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto
- 2 ekor ayam pejantan ukuran 600gr.
- Sereh digeprek.
- Jahe digeprek.
- Lengkuas digeprek.
- 5 lembar Daun salam.
- Air lemon untuk rendam ayam.
- Minyak untuk goreng.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 5 siung Bawang merah.
- 7 siung Bawang putih.
- 1 sdm Ketumbar bubuk.
- 1 cm Jahe.
- 1 cm Lengkuas.
- 1 sdm Kunyit bubuk.
- 1 sdt Lada bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur (pengganti MSG).
Langkah Memasak Ayam Pejantan Goreng Ungkep Presto
- Bersihkan ayam dan rendam dengan air lemon atau jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu.
- Masukan bumbu halus, ayam, sereh geprek, jahe geprek, lengkuas geprek dan air sampai ayam tenggelam. Kemudian tutup panci presto sampai bunyi klik. Ungkep dengan api besar 30menit kemudian matikan. Sebelumnya buang uapnya baru buka tutup panci. Jika sudah matang akan terlihat seperti gambar.
- Setelah itu goreng dengan minyak yg banyak sampai kering ayamnya. Sajikan selagi hangat 🥰.
Makanan yang juga dikenal dengan nama ayam presto ini akan terasa gurih dan empuk ketika dimakan, bahkan hingga ke bagian tulang. Tulang lunaknya menjadi seempuk daging, sementara tulang kerasnya akan mudah rapuh ketika ditekan. Jika akan dibuat ayam bakar atau ayam goreng, sebaiknya ungkep terlebih dahulu. Serat-seratnya begitu rapat sehingga keras dan sulit dimakan. Di pasaran, kita bisa menemui ayam broiler jantan yang disebut dengan ayam pejantan.
Get Latest Recipe : HOME