Bersihkan ayam kampung, lalu belah menjadi dua bagian jangan sampai terputus.
Kemudian taburi bagian dada ayam dengan baking powder hingga..
Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Bahan Membuat Ayam kampung presto
- 1 ekor ayam kampung (1,5 kg) potong 12 bagian.
- Bumbu halus.
- 8 butir bawang merah.
- 7 butir bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 butir kemiri.
- 5 cm lengkuas.
- 1/2 sdt merica.
- Bumbu tambahan.
- 300 ml air kelapa.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 Batang serai.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Ayam kampung presto
- Cuci bersih ayam kampung.
- Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis lagi dan masukkan ayam kampung, aduk rata..
- Setelah itu masukkan air kelapa, gula dan garam. Diamkan sambil sesekali diaduk, selama 30 menit, sampai air menyusut dan bumbu meresap. Dinginkan. Setelah dingin ayam dipresto selama 20 menit, agar ayam lunak dan dagiing bisa mudah lepas dari tulangnya. Setelah matang dinginkan dahulu baru bisa dikeluarkan dr panci presto agar tidak hancur. Siap untuk digoreng atau bisa disimpan di chiller/freezer. Paling nikmat disajikan dengan sambel bawang matang.. hhmm maknyoosss.
Baik ayam bakar presto ataupun ayam goreng presto. Keduanya juga sama sama lezat dan maknyus, Anda bisa mencoba keduanya atau salah satunya, tergantung selera Anda. Dibalik kelebihannya, panci presto juga memiliki beberapa kelemahan. Hal ini perlu untuk diperhatikan, terutama bagi yang masih pemula dalam menggunakannya. Trus biar lebih gurih tambahin saus tiram setelah presto dibuka, jgn barengan bumbu lain di presto karena nanti jadi coklat bgt warna buburnya.
Get Latest Recipe : HOME