Bahan Membuat Döner Kebab Kofte Daging Sapi
- bahan untuk kofte kebab:.
- 500 gram Daging cincang / daging giling (bisa daging sapi, kambing, ayam, sesuai selera ya).
- 1 sdt tepung terigu.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt garam (bisa ditambahkan bumbu kaldu/ penyedap rasa jika suka).
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt jinten.
- 1 cm kayu manis atau ½ sdt kayu manis bubuk (bisa diganti dengan gula pasir 1 sdt).
- 1/4 sdt merica.
- 1 ruas jahe.
- sedikit Minyak Zaitun (minyak goreng) untuk mengoles Teflon.
- Pelengkap KEBAB:.
- sesuai selera Saus Tzatziki (resep sudah diposting terpisah, atau bisa diganti dengan mayonnaise).
- https://cookpad.com/id/admin/recipes/1848132-saus-tzatziki-saus-pelengkap-kebab-turki.
- https://cookpad.com/id/admin/recipes/1381390-membuat-kentang-goreng-renyah-ala-kfc-anti-gagal.
- secukupnya French Fries (resep sudah dibagikan terpisah).
- sesuai selera Selada, potongan timun, tomat dan bombay.
Langkah Memasak Döner Kebab Kofte Daging Sapi
- Haluskan semua bumbu, campur daging, terigu dan bumbu. NOTE: Saya pake alas daun pepaya karena dagingnya biar gampang empuk..
- Bentuk bulat pipih. Diamkan di kulkas selama 1-2 jam agar bumbu meresap..
- Selanjutnya olesi Teflon dengan minyak, panggang dengan api kecil sampai Kofte daging matang..
- Tips Seputar Kofte Daging: Agar kofte daging bisa matang merata, setelah didiamkan di kulkas anda bisa membungkusnya dengan aluminium foil lalu mengukusnya terlebih dahulu selama 10-15 menit. Baru dipanggang. Atau cara lainnya, agar daging empuk, bisa dibungkus lebih dahulu selama 30 menit dengan daun papaya sebelum diolah..
- PENYAJIAN: Ambil roti pita, belah melintang, isi bagian yang kopong dengan 2-3 buah Kofte Daging dengan irisan kol tadi. Lalu tambahkan selada, timun, bombay dan tomat..
- Siram dengan saus tzatziki. Untuk resep saus Tzatziki sudah saya bagikan terpisah ya. Atau kalau mau praktis, bisa cukup dengan saus Mayonnaise..
Get Latest Recipe : HOME