Bahan Membuat Kebab Sapi Mini
- 1 kg daging sapi utuh bulat, iris2 setebal 1cm.
- 1 bungkus tri colors paprika iris.
- 12 lembar roti pita.
- 2 buah bawang bombay besar.
- Bumbu marinade:.
- 2 sdm garlic powder.
- 1 sdt Allspice bubuk.
- 1 sdt kayu manis bubuk.
- 2 sdt Cumin/jintan.
- 1 sdm Paprika bubuk.
- 1 sdt cabe bubuk.
- 1 sdt Oregano.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- 3 sdm olive oil.
- Perlengkapan:.
- 1 buah tusuk sate bambu.
- Aluminum foil.
Langkah Memasak Kebab Sapi Mini
- Campur dan remas2 daging bersama bumbu marinade min 1/2 jam. Sementara itu iris 1 buah bawang bombay campur bersama irisan paprika, sisihkan. Belah menjadi 2 bawang bombay lainnya untuk dijadikan dasar tusuk sate..
- Panaskan oven 350'f/160'c. Siapkan loyang, alasi dengan foil, semprotkan minyak. Letakkan setengah bulatan bawang bombay ditengah loyang, tusukkan tusuk sate ditengahnya, pastikan tusuk sate berdiri tegak. Siapkan daging yang telah dimarinade. Ambil 1 iris daging, tusukkan ditengahnya, turunkan sampai dasar, ambil lagi satu iris daging, tusuk dan tumpuk diatas daging sebelumnya, begitu seterusnya sampai daging habis. Terakhir tusukkan setengah bulatan bawang bombay lainnya diatas tumpukan daging.
- Letakkan irisan bawang bombay dan paprika disekeliling daging. Masukkan kedalam oven, panggang selama 1 jam. Setelah 1 jam keluarkan kebab, tutup sekelilingnya dengan foil, panggang kembali selama 1 jam. Angkat. Pindahkan dipiring saji. (Hati2 panas).
- Siapkan roti pita, beri olesan mayonise dan taburan garlic powder(jika suka). Iris2 kebab, letakkan diatas roti pita, letakkan irisan paprika dan bawang bombay, tambahkan sriracha sauce, yogurt dan saus keju sesuai selera. Gulung dan sajikan bersama tambahan kripik kentang atau kentang goreng..
- Note: bisa skip bumbu marinade yg tdk tersedia atau sesuaikan dengan selera masing2..
Get Latest Recipe : HOME