Kebab turki ala rumah Kebab Turki sederhana yang terkenal di Indonesia adalah kue kebab Baba Rafi yang merupakan usaha kemitraan waralaba franchise yang dikembangkan oleh seorang pengusaha asal muasal kota Surabaya bernama Hendy Setiono. Beliau lalu mengembangkan usaha bisnis waralaba Kebab Turki. Kebab merupakan olahan daging yang dipanggang khas Timur Tengah.

Bahan Membuat Kebab turki ala rumah

  1. Bahan tortilla.
  2. 250 gr terigu.
  3. 1/2 sdm garam.
  4. 1/4 sdm gula.
  5. 100 ml susu cair panas.
  6. 1/2 sdm baking powder.
  7. 3 sdm minyak goreng.
  8. Bahan isi daging.
  9. 250 gr beef slice.
  10. 2 siung bawang putih.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 2 cm jahe.
  13. 3 buah cabe merah.
  14. 80 ml yogurt plain.
  15. secukupnya Garam.
  16. secukupnya Lada.
  17. Pelengkap.
  18. Selada.
  19. Bawang bombay.
  20. Ketimun.
  21. Saus tomat.
  22. Mayonaise.
  23. Keju Mozarella.

Langkah Memasak Kebab turki ala rumah

  1. Untuk membuat tortilla, campurkan semua bahan kecuali susu cair. Aduk2 sampai tercampur..
  2. Setelah tercampur semua, tambahkan susu cair panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, setelah itu tutup rapat. Diamkan 30 menit.
  3. Setelah 30 menit, buka dan bagi adonan menjadi 8. Lalu diamkan lagi 30 menit.
  4. Untuk membuat isian daging. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, jahe, cabe merah. Lalu campurkan bumbu dengan daging sampai tercampur rata. Lalu beri yogurt, garam, lada. Aduk sampai rata. Diamkan 10 menit biar bumbu meresap2.
  5. Panaskan teflon, lalu panggang daging sampai kecoklatan dan matang.
  6. Lalu tumis bawang bombay untuk bahan pelengkap.
  7. Kembali ke adonan, setelah 30 menit, gilas adonan sampai tipis, panggang dalam teflon yg sudah panas tunggu sampai bergelembung dan ada bercak coklat, lalu balik dan tambahkan mozarella di atasnya agar bisa meleleh dulu.
  8. Lalu beri bawang bombay yg sudah ditumis, timun, selada, daging isian yg sudah dimasak, mayonaise dan saos tomat. Lalu gulung, lakukan sampai habis.

Kebab Turki buatan anda siap disajikan kepada orang-orang terdekat anda. Demikian tadi adalah cara membuat kebab turki asli sederhana untuk makanan keluarga anda di rumah. menu ini bisa disajikan sebagi alternatif sajian menarik yang bisa dinikmati bersama dengan sanak saudara anda di rumah. Kebab Turki Baba Rafi (KTBR), the biggest franchise in Indonesia which was brought in by the Master Franchisee, INKY Group Sdn Bhd. Di rumah-rumah, wanita biasanya menyediakan bubuk cabe kering yang dibeli di super market. Mengingat kebab di Turki tidak menggunakan saos, maka cita rasanya juga tidak sama dengan kebab di Turki.

Get Latest Recipe : HOME