Otak-Otak Bakar

Bahan Membuat Otak-Otak Bakar

1. 500 gram ikan tengiri (cincang).
2. 120 gram tepung sagu.
3. 3 siung bawang putih.
4. 5 siung bawang merah.
5. 2 butir putih telur.
6. 2 batang daun bawang (iris).
7. 1 pcs santan kara 65 gram + air 80 ml.
8. secukupnya Garam.
9. Secukupnya kaldu jamur.
10. 1 sdt ketumbar bubuk.
11. 2 sdm minyak ikan.

Langkah Memasak Otak-Otak Bakar

1. Campurkan semua bahan-bahan dan aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa.
2. Jika rasa sudah pas masukan adonan ke plastik segitiga atau plastik apapun ptong ujungnya kurang lebih 2 cm kemudia susun di atas daun pisang kemudian kunci ujungnya dengan lidi (aku potong juga tiap ujung daun biar rapi).
3. Kukus sebentar kurang lebih 10 menit supaya matangnya merata, langsung di panggang juga bisa.
4. Setelah itu aku panggang di atas teaflon sampai daun mulai agak terbakar.
5. Sajikan dengan sambel kacang atau sambal fav kalian 😁.

Get Latest Recipe : HOME