Otak otak bakar ikan tengiri enak lainnya!
Setidaknya otak-otak ikan memang memberikan efek appetizing, aku berkilah.
Tapi kadang malah kantong mendadak jebol karena terlalu banyak memesan otak-otak di luar.
Bahan Membuat Otak otak bakar ikan tenggiri simple
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang putih (aku pake yg kecil2 kaya anaknya bawang putih).
- 4 buah bawang merah.
- Bahan :.
- 300 gr ikan tenggiri giling.
- 1 putih telur.
- 10 sdm tepung kanji.
- 1 Bks santan kara 65 ml.
- 120 ml Air putih matang.
- 5 batang Daun bawang.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Daun pisang.
Langkah Memasak Otak otak bakar ikan tenggiri simple
- Karena aku pake ikan giling Frozen, jadi aku blender ikan giling beku nya dulu...
- Setelah halus, tambahkan santan instan yg sudah dicampur air 120ml tadi ke blender yg sudah ada ikan nya...
- Lalu masukan bumbu halus, gula, garam, penyedap dan putih telur ke dalam blender...
- Blend hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah / baskom besar, masukan irisan daun bawang dan juga tepung tapioka, aduk rata.. (jgn lupa koreksi rasa, goreng sedikit adonan dan coba).
- Siapkan daun pisang dan lidi atau tusuk gigi atau strapler.. taro adonan yg sudah jadi ke dalam daun pisang sebanyak 1 sdm saja, lalu lipat daun pisang tusuk ujung2 nya dengan lidi / tusuk gigi/strapler.
- Panggang hingga matang, dan agkat.
Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam.
Get Latest Recipe : HOME