226. Otak Otak Bakar | 烤鱼饼

Bahan Membuat 226. Otak Otak Bakar | 烤鱼饼

  1. 500 gr ikan tenggiri, ditumbuk.
  2. 150 gr tepung tapioka.
  3. 65 ml santan.
  4. 1 telur putih.
  5. 2 batang daun bawang, diiris.
  6. 5 bawang merah, ditumbuk.
  7. 3 bawang putih, ditumbuk.
  8. 3 sdm gula aren.
  9. 2 sdt garam.
  10. secukupnya kaldu bubuk.
  11. 1 sdt merica.
  12. 2 sdm minyak.
  13. Daun pisang.
  14. Bahan Saus:.
  15. 1 sdm saus sambal.
  16. 2 sdm kacang tumbuk.
  17. 1 sdm air jeruk nipis.
  18. 1 sdm air minum.
  19. 1 sdm gula.

Langkah Memasak 226. Otak Otak Bakar | 烤鱼饼

  1. Masukkan ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, merica, gula, garam, kaldu, santan, telur putih, daun bawang, minyak dan tepung tapioka lalu diaduk rata..
  2. Setelah itu lalu dipukul pukul sampai adonan kenyal. Ambil sedikit adonan dan coba dikukus. Jika kurang kenyal, dapat dipukul pukul lagi..
  3. Letakan adonan diatas daun pisang lalu dibungkus Dan distapler..
  4. Kukus otak otak selama 15menit. Jika ingin disajikan, panggang otak otak sampai daun pisang kehitaman..
  5. Saus sambel kacang: masukkan saus cabe, kacang sangrai tumbuk, air, air jeruk nipis dan gula. Lalu diaduk rata..
  6. Siap disajikan dan selamat menikmati..

Get Latest Recipe : HOME