Otak Otak Bakar

Bahan Membuat Otak Otak Bakar

1. 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (bs tenggiri, kakap atau gabus).
2. 300 ml santan kental dimsk tunggu dingin baru dicampurkan keadona.
3. 2 btr putih telur Kocok lepas.
4. 140 gr tepung sagu /tapioka.
5. 10 gr maizena.
6. Secukupnya garam,gula,merica.
7. Bumbu yg dihaluskan :.
8. 5 siung bawang putih.
9. 8 butir bawang merah.
10. Secukupnya daun bawang iris.

Langkah Memasak Otak Otak Bakar

1. Campur ikan yang sudah dihaluskan dengan putih telur,garam, gula,merica,kalau menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 biji es batu2 kecil bikinan kulkas.
2. Sesudah adonan ikan kalis. Masukkan masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata tambahkan sagu dan maizena.Aduk sampai rata.
3. Bungkus 1 sdm adonan otak dengan daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai matang.
4. Siap untuk di sajikan..

Get Latest Recipe : HOME