Puding Custard Caramel Lapis

Bahan Membuat Puding Custard Caramel Lapis

1. Caramel.
2. 1/2 gelas gula pasir.
3. Puding.
4. 6 butir telur.
5. 1/2 gelas gula pasir.
6. 2 gelas susu uht / santan kental.
7. 3 sdm tepung custard (hercules).
8. 3 sdm susu bubuk full cream (pakai fibercream).
9. 1/2 sdt vanili.
10. 2 sdm coklat bubuk.

Langkah Memasak Puding Custard Caramel Lapis

1. Masak gula hingga menjadi caramel dengan api sedang.
2. Setelah gula mencair masukkan kedalam loyang atau pirex (pindahkan saat panas ya, karena setelah dipindahkan caramel akan segera mengeras).
3. Adonan puding: campur telur dan gula, kocok hingga gula mencair (tapi jangan sampai telur mengembang).
4. Tambahkan susu kedalam adonan telur, campurkan sebentar lalu tambahkan vanili.
5. Masukkan tepung custard aduk hingga tercampur.
6. Tambahkan fibercream dan aduk hingga tercampu.
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan coklat bubuk disalah satu adonan.
8. Saat adonan sudah siap masukkan pirex yg berisi caramel kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.
9. Lalu tambahkan adonan 1 hingga karamel tertutup, masak kurang lebih 5 menit.
10. Lalu tambahkan layer selanjutnya dengan adonan 2 yg sudah dicampur coklat, masak kembali kurang lebih 5 menit.
11. Ulangi step hingga adonan habis, dan masak kurang lebih 20 menit.
12. Masak dengan api sedang agar layer tidak bergelombang, setelah itu dinginkan puding.
13. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME