Caramel Custard Pudding

A smooth creamy custard pairs with a slightly bitter caramel sauce. Even if you don't like caramel, you will fall in love with this pudding. This easy-to-make pudding is popular all over India but made especially well by the Parsis, Mangaloreans (both from Western Click Play to See This Caramel Custard Recipe Come Together.

Bahan Membuat Caramel Custard Pudding

1. Bahan Karamel.
2. 14 sdm gula pasir.
3. 8 sdm air panas.
4. Bahan Puding.
5. 1 bungkus agar agar plain (me : swallow lily).
6. 2 sdm maizena.
7. 10 sdm gula pasir.
8. 1 liter susu cair(ganti pakai SKM di encerkan jg boleh).
9. 1/4 sdt garam.
10. 1/2 sdt vanila bubuk.

Langkah Memasak Caramel Custard Pudding

1. Membuat caramel : lelehkan gula (tanpa air), menggunakan api kecil, tidak perlu diaduk, biarkan meleleh sampai semua gula benar benar habis mencair.
2. Setelah semua mencair, baru masukkan air,(JANGAN MASUKKAN AIR KALAU SEMUA GULA BELUM CAIR, KARENA AKAN MENGGUMPAL) huruf gede biar kebaca.😂 aku menggumpal soalnya 😟, karena gak sabaran kok gak mencair cair yaa, dimasukin air, malah menggumpal gula yang belum leleh. gak tak photo.
3. Tuangkan gula caramel ke cetakan puding, sisihkan (tidak perlu masuk kulkas).
4. Beralih ke puding : masukkan semua bahan puding, (tips supaya gak menggumpal agarnya : diencerkan di wadah terpisah dengan sedikit air/susu terlebih dahulu baru satukan dengan bahan yang lain, begitu juga dengan maizena).
5. Masak dengan api sedang sambil terus di aduk aduk, hingga agak mengental, lalu matikan api.
6. Tuangkan puding di atas caramel yang sudah disisihkan tadi, dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam atau lebih.
7. Puding karamel siap di nikmati.

Today I am making Crème Caramel. It is one of my favorite French restaurant dessert along with creme brulee! Shake cup gently to loosen custard. Caramel syrup will run down sides of custard, forming a sauce. Custards are pretty easy to make, but they need a little tender loving care when they bake.

Get Latest Recipe : HOME