Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Bahan Membuat Bakso ikan tenggiri
- 250 gram ikan tenggiri filet.
- 200 gram tepung tapioka.
- 100 gram tepung terigu.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 balok es batu.
- 100 ml air.
- Garam, kaldu, merica bubuk hitam.
- 1 L air.
Langkah Memasak Bakso ikan tenggiri
- Blender bersama semua bawang putih, bawang merah, garam, kaldu, merica hitam bubuk, es, ikan, dan air.
- Pindahkan ke wadah, masukan tepung tapioka, tepung terigu, aduk rata sampai bisa di uleni.
- Didihkan air, masukan bakso satu persatu. Diamkan sampai mengambang angkat..
Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME