Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri
- Bahan Bakso Ikan.
- 300 gr Ikan Tenggiri.
- 75 gr Tepung Tapioka.
- 2 Butir Putih Telur Dingin.
- 30 ml Air Dingin.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt Gula.
- 1/2 sdt Kaldu Jamur.
- Bahan Kuah Bakso.
- Tulang Ikan Tenggiri.
- Bawang Putih Goreng Haluskan.
- Daun Bawang.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- Secukupnya Kaldu Jamur.
Langkah Memasak Bakso Ikan Tenggiri
- Utk membuat bakso ikan haluskan semua bahan bakso ikan kecuali tepung tapioka.
- Campurkan adonan pada langkah 1 dengan tepung tapioka, aduk rata.
- Rebus air hingga mendidih dan beri sedikit minyak.
- Bentuk bakso ikan dg menggunakan 2 sendok dan masukkan kedalam air mendidih.
- Tunggu hingga bakso mengapung dan matang.
- Langkah membuat kuah bakso, rebus air hingga mendidih dan masukkan tulang ikan tenggiri.
- Rebus hingga tulang ikan matang lalu angkat tulang ikan tsb dan masukkan bawang putih goreng yg sudah dihaluskan.
- Masukkan daun bawang, beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya.
- Sajikan ❤.
Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME