Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia.
Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.
Full Wisman, Tekstur Istimewa, PALING ENAK.
Bahan Membuat Kue Lapis Legit
- 340 gr mentega segitiga.
- 60 gr / 3 sdm wisman (bisa skip).
- 40 biji kuning telur.
- 250 gr gula.
- 2 sachet susu bubuk (Dancow).
- 3 sdm susu kental manis.
- secukupnya terigu buat lapisan loyang.
- Loyang 20 x 20 cm.
Langkah Memasak Kue Lapis Legit
- Oleskan loyang dg mentega dan terigu tipis tipis, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, kemudian sisihkan (mixer krg lbh 15 - 20 mnt).
- Diwadah terpisah Kocok mentega dan wisman hingga mengembang (mixer krg lbh 15 - 20 mnt).
- Campurkan adonan telur dan mentega, ratakan.
- Masukan susu bubuk dan skm, aduk ratakan.
- Panaskan baking oven.
- Masukkan adonan 3 sdm ke loyang panggang.
- Jika sudah kecoklatan tekan tekan sedikit (jika ada benjolan tusuk dgn tusuk gigi baru tekan).
- Ulangi tahap No. 7 dan 8 sampai adonan habis.
- Jadi deh......
- Bisa pake toping ya sesuai selera 😘.
Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Bahkan kue lapis legit ini dinamakan juga sebagai kue spekkoek. Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja.
Get Latest Recipe : HOME