Gurame Asam Manis

Bahan Membuat Gurame Asam Manis

1. 2 ekor gurame ukuran sedang.
2. Bumbu marinasi ikan :.
3. 3 siung bawang putih.
4. 2 sdm air perasan jeruk nipis.
5. secukupnya garam.
6. Bahan saus :.
7. 1 buah wortel ukuran sedang (potong" seukuran batang korek api).
8. 1 buah timun jepang (potong" seukuran batang korek api).
9. 1 batang daun bawang (potong" serong).
10. 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang).
11. 5 buah cabe rawit merah.
12. 3 siung bawang putih (haluskan).
13. 2 siung bawang merah (haluskan).
14. 5 sdm saus cabai.
15. 2 sdm saus tiram.
16. 1 sdm minyak wijen.
17. 1 sdm minyak ikan.
18. 1 sdt cuka.
19. secukupnya garam, gula & merica bubuk.
20. secukupnya air.
21. Bahan tepung :.
22. 5 sdm tepung terigu.
23. 2 sdm tepung maizena.
24. 1 butir telur.
25. secukupnya garam.

Langkah Memasak Gurame Asam Manis

1. Bersihkan ikan. fillet bagian daging ikan, lalu potong dadu. cuci bersih. tiriskan..
2. Haluskan bawang putih. balurkan pada badan & potongan daging ikan. beri air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. sisihkan..
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena & garam secukupnya. aduk hingga tercampur rata..
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. balurkan pada potongan daging & badan ikan, lalu beri adonan tepung tadi. pastikan semua bagian daging & badan ikan terkena adonan tepung. sisihkan..
5. Goreng ikan hingga matang & berwarna cokelat keemasan. angkat. tiriskan..
6. Panaskan minyak, tumis potongan bawang bombay, bawang putih & bawang merah hingga harum. masukkan potongan wortel. beri air secukupnya. masak hingga wortel matang..
7. Lalu tambahkan saus cabai, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, potongan cabe rawit, cuka, garam, gula & garam secukupnya. koreksi rasa..
8. Terakhir masukkan potongan timun jepang & daun bawang. aduk rata. matang. angkat. sisihkan..
9. Untuk penyajian, siapkan ikan di piring lalu siram dengannya. gurame asam manis siap untuk di nikmati :).

Get Latest Recipe : HOME