Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier.
Most of traditional serabi tastes sweet.
Learn how to make the traditional serabi kuah or apam berkuah in few simple steps served with delicious thick and creamy saus kinca or pengat pisang.
Bahan Membuat Serabi kinca durian
- 250 gr tepung terigu.
- 1 telur kocok.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt ragi.
- Sejumput garam.
- 400 ml santan encer hangatkan.
- Bahan kuah:.
- 150 gr gula merah.
- 2 lembar pandan simpulkan.
- Sejumput garam.
- 500 ml santan kental (2 kara @65ml + air).
- sesuai selera Durian.
- 2 sdm maizena larutkan dengan air dulu.
Langkah Memasak Serabi kinca durian
- Buat serabi terlebih dahulu campur semua bahan aduk hingga rata dan halus. Saring jika perlu. Diamkan +-30menit. Masak di teflon dgn api kecil hingga adonan habis..
- Utk kuah larutkan gula merah lalu saring, masukkan santan dan bahan lainnya kecuali maizena, diamkan hingga mendidih. Tambahkan maizena lalu aduk rata..
- Tata serabi di piring lalu siram dgn kuah nya. 😁.
Kuah kinca bisa diberikan tambahan durian untuk rasa yang semakin lezat dan menggugah selera. Tidak usah membelinya, untuk menikmati serabi durian ini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Serabi kinca durian bisa jadi cemilan nikmat di tenah musim durian. Resep Kue Serabi Kinca enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Get Latest Recipe : HOME