Nasi Uduk Semur Jengkol betawi

Bahan Membuat Nasi Uduk Semur Jengkol betawi

1. #Semur Jengkol.
2. 1/4 kg jengkol tua.
3. 3 siung bawang putih.
4. 5 siung bawang merah.
5. 5 bh cabe keriting.
6. 1 buah tomat merah besar.
7. 1 biji pala.
8. 1 sdt merica butir.
9. garam.
10. daun salam, daun sereh geprek.
11. kecap bango.
12. #Nasi uduk :.
13. beras.
14. santan kara.
15. 1 ruas jahe potong tipis2 (saya suka agak banyak biar wangi).
16. garam.
17. daun salam, daun sereh, daun jeruk.

Langkah Memasak Nasi Uduk Semur Jengkol betawi

1. # Nasi uduk : cuci beras, lgsg masukan santan, potongan jahe, daun salam, sereh, jeruk dan garam (klo ada yg mw nambahin royco boleh)jumlah air seperti masak nasi biasanya ya, nyalakan rice cooker hingga nasi matang.
2. #Semur jengkol : Rebus jengkol (klo saya pake daun salam utk menghilangkan bau)klo sdh agak empuk angkat, buang kulitnya,bagi 2 trus geprek, lalu tumis semua bumbu yg sdh dihaluskan hingga harum ya biar ga bau langu masukan juga daun salam dan sereh lalu masukan jengkol, aduk bentar lalu masukan air, kecap manis dan garam secukupnya, masak hingga air menyusut dan bumbu sdh menyerap kejengkol.
3. Hidangkan nasi uduk dgn tambahan bawang goreng, emping, sambel kacang..yummiii jengkolnya legit n bikin nagiiih😂.

Get Latest Recipe : HOME