Semur jengkol betawi Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur jengkol betawi

  1. 1/2 kg Jengkol tua.
  2. 5 siung Bawang merah.
  3. 3 siung Bawang putih.
  4. 2 bh Kemiri.
  5. 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
  6. 5 bh Cabe hijau.
  7. 1/2 sdt Merica bubuk.
  8. 2 sdm Kecap abc.
  9. 2 sdm Kopi bubuk.
  10. Dn salam 5 lbr (3 lbr unt rebus jngkol n 2 lbr unt d msak).
  11. 1 sdm Gula pasir.
  12. Garam scukup ny.
  13. Penyedap rasa sapi.
  14. My goreng unt menumis.

Langkah Memasak Semur jengkol betawi

  1. Rebus jengkol + dn salam n kopi slama 30 menit n smp empuk.
  2. Setèlah empuk d cuci bersih jengkol ny lalu d geprek / tumbuk sdkt agar meresap bumbu ny.
  3. Uleg halus bumbu2 hingga halus.
  4. Panaskan my goreng n tumis bumbu halus td smp harum n msk kan jengkol jg air 500 ml.
  5. Masak sampai air meresap n tmbah kan penyedap rasa, gula n kecap smp jengkol meresap.
  6. Siap d sajikan dengan nasi hangat.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME