So these are only my humble observations and opinions on my past experience of making the cake.
Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.
See more ideas about Lapis legit, Kue lapis, Indonesian desserts.
Bahan Membuat Kue lapis legit ☺
- 1 gelas belimbing tepung beras.
- 1/2 gelas tepung sagu.
- 2 (1/2 gelas) santen.
- 1/2 gelas gula putih.
- 1 bungkus vanili bubuk.
- 1/2 sdt garem.
- 1 helai daun pandan.
Langkah Memasak Kue lapis legit ☺
- Didihkan santen yg sudah di beri daun pandan, selama proses pendidihan santen harus di aduk² biar santen ga pecah.
- Setelah santen mendidih dinginkan.
- Selama menunggu santen dingin atau hangat, kita buat adonan.
- Campurkan semua bahan, tuangkan santen yang sudah di dinginkan, aduk aduk smpe adonan tidak bergerindil.
- Bagi adonan sesuai dengan kebutuhan warna dengan takaran yg sudah di samakan, kalo saya hanya menggunakan 2 warna..
- Panaskan panci, siapkan loyang yg sudah di olesi minyak, tuang takaran pertama selama 5 menit, selanjutnta takaran ke 2.dan seterusnya smpe adonan habis. jika adonan trakhr kukus slma 15-20 menit..
- Jika sudah matang diamkan sampai dingin, baru tuang lapis ke wadah yaa gaes...
- Note:utk pemotongan kue lapis, pisau di balut plastik agar si kue lapis tetap cantik..
- Siap di hidangkan gaes...
Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Bahkan kue lapis legit ini dinamakan juga sebagai kue spekkoek.
Get Latest Recipe : HOME