Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri Saat pesta bersama keluarga merayakan Cap Go Meh, makanan ini selalu ada.
Apa yang harus disiapkan untuk membuat lontong.
Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh.
Bahan Membuat Lontong Padang Isian cap go meh
- 6 Pcs Lontong Jadi (Aku beli di warung yg 3/2000).
- Kerupuk (Aku juga beli yang udah di bungkus2in).
- Ayam/Tetelan Ayam 1/2kg (Masing² 1/4kg).
- secukupnya Bawang goreng.
- 2 lembar daun salam.
- Sebatang sereh di geprek.
- 1 lembar daun kunyit (boleh skip).
- 1/4 Kelapa Parut ambil santan nya 2x Pisahkan yg kental dan cair.. (Kurleb jadi 1.5liter).
- 1 Ons Buncis.
- 1/2 Papan Tempe.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 Buah Labu Siam.
- 1/4 Nangka Muda Rebus Potong kecil2.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 7 Siung Bawang Putih.
- 7 Siung Bawang Merah.
- Seujung kelingking kunyit.
- Sejempol Lengkuas.
- 2 Sdm Cabe Giling Halus.
- 5 biji Kemiri.
- 1 sdt Ketumbar Bubuk.
- 1 sdt Lada Bubuk.
- 1 bks Masako Ayam.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
Langkah Memasak Lontong Padang Isian cap go meh
- Tumis Bumbu halus, Masukan Sereh, dedaunan dll sampai wanginya keluar (Minyak berubah menjadi merah).
- Masukan Ayam&Tetelan.
- Masukan Santan Cair Masak sampai ayamnya matang, Masukan sayuran, tempe dan santan kental... Masukan Masako, garam dan gula (koreksi rasa)...
- Sajikan dengan Kerupuk dan bawang goreng.
I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me. Lihat juga resep Lontong Cap Go Meh enak lainnya! Lontong Cap Go Meh lengkap banyak ditemui di kota Surabaya, Semarang, Palembang, dll. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Lontong cap go meh merupakan produk kuliner Peranakan Tionghoa Indonesia khususnya Jawa yang terinspirasi dari Lauk di lontong cap go meh bisa dibilang sangat mirip dengan ketupat yang selalu hadir dalam perayaan Idul Fitri di Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME