Lontong cap go meh bukan seperti lontong kari biasa karena makanan ini menggunakan bahan tambahan berupa opor ayam, telur petis maupun kedelai goreng.
Dari sini saja kita sudah bisa menebak bahwa rasa dari lontong ini memang benar-benar sangat menggiurkan.
Setelah semua isi masakan untuk membuat lontong cap gomehnya selesai, sekarang tinggal disajikan diatas piring sajian.
Bahan Membuat Telur Petis (utk Lontong Cap Go Meh)
- 6 btr telur ayam, rebus, kupas, sisihkan.
- 4 siung bawang merah, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 1 ruas jari temu kunci, geprek.
- 2 sdm petis udang.
- Sejumput merica bubuk.
- Garam.
Langkah Memasak Telur Petis (utk Lontong Cap Go Meh)
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Masukkan petis udang dan sedikit air. Aduk rata, didihkan. Masukkan telur, masak sampe air susut. Jangan lupa tes rasa ya..!! 😋.
Sayur lodeh dan sambal goreng mewakili rasa Jawa Tengah. Sementara di Jawa Timur orang membuat petis telur sebagai pengganti telur pindang. Lontong Cap Gomeh, aku mengenal menu ini sejak menikah dan tinggal di Semarang. Dulu aku kira nich menu salah satu resto jadul yang dulu sama mantan pacar ( baca papinya yodha.:D ).aku sering di ajak makan di sana. Tahu telur biasanya disajikan bersama potongan lontong atau ketupat sebagai sumber nutrisi karbohidrat.
Get Latest Recipe : HOME