Satu porsi Lontong Cap Go Meh biasanya terdiri dari lontong yang dibanjur dengan kuah opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar , telur Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena ada.
Ini dia caranya supata kuah lontong Cap Go Meh tidak cepat basi.
Dijamin tetap enak dimakan semua tamu.
Bahan Membuat Lontong Cap Go Meh versi Cepat
- 1 buah labu siam, kupas lalu potong korek api.
- 3 buah telur rebus kupas kulitnya.
- 250 gr ayam, cuci bersih lalu potong dan rebus hingga matang.
- 1 sachet santan instan.
- Secukupnya air bersih.
- 2 lembar saham.
- 3 lebar daun jeruk.
- 1 batang sereh, geprek.
- 5 buah cabe rawit utuh.
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- 🍃 Bahan Pelengkap : lontong.
- 🍃 Bumbu Halus :.
- 6 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 6 buah cabe merah besar.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 2 butir kemiri sangrai.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya merica bubuk.
Langkah Memasak Lontong Cap Go Meh versi Cepat
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis sampai bumbu matang dan tidak langgu..
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih..
- Masukkan labu siam, telur rebus, ayam yang sudah direbus, cabe rawit utuh, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, koreksi rasa..
- Tambahkan santan instan, aduk rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas, matikan api kompor..
- Cara penyajian, tata lontong yang sudah dipotong - potong, tambahkan sayur, ayam dan telur, sajikan..
Lontong Cap Go Meh ini murni untuk merayakan Cap Go Meh. Lontong Go Meh merupakan salah satu perpaduan kuliner Tiongkok dan Indonesia. Untuk menghormati perpaduan dua budaya tersebut, mereka mengganti makanan yuanxiao yang dikonsumsi pada perayaan Cap Go Meh dengan lontong yang menunjukan budaya Indonesia. Menjadi sajian khas pada perayaan Capgome, lontong capgome merupakan warisan budaya kuliner akulturasi Jawa dan Tionghoa. Sehingga sangat menguntungkan bagimu karena proses pembuatan lontong lebih cepat.
Get Latest Recipe : HOME