Goreng cabe rawit, cabe besar, dan tomat hingga layu.
Setelah itu aduk bersama terasi matang, gula.
Resep Sambal Pencit Mangga Muda Khas Jawa Timur.
Bahan Membuat Ikan gurame sambal pencit
- Bahan utama :.
- 1 ekor ikan gurame.
- 1 bungkus bumbu instan ikan goreng.
- 2 buah jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- Bahan sambal :.
- 1 buah mangga muda.
- 8 cabe merah keriting.
- 4 siung bawang merah.
- 7 cabe rawit merah.
- 1/2 gula merah.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 buah terasi dibakar.
Langkah Memasak Ikan gurame sambal pencit
- Marinasi ikan gurame dengan bumbu instan ikan goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Agar lebih gurih..
- Sambil menunggu bumbu ikan meresap, bikin sambal dulu. Rebus cabe dan bawang sekitar 1 menit..
- Kemudian tiriskan, dan uleg cabe,bawang,terasi lalu tambahkan gula Jawa,gula pasir, dan garam. Uleg kasar jangan terlalu halus. Lalu koreksi rasa..
- Serut mangga muda, lalu campur ke sambal aduk hingga rata. Dan sambal pencit sudah jadi.
- Lalu goreng gurame, bisa di fillet dulu dan dagingnya di goreng sendiri pake tepung crispy, bisa juga di belah dua goreng kering. Sesuai selera..
- Setelah matang ikanya, letakan sambal pencit diatas ikan goreng. Dan siap disajikan..
Paduan ikan gurame sambal dabu-dabu sungguh menggoda dan bisa kamu masak di rumah. Yuk, ikuti cara memasaknya berikut ini! Ikan gurame yang digoreng selalu jadi favorit semua orang saat bertandang ke restoran Sunda. Bagaimana ceritanya ketika sambal biasanya digantikan dengan. Lihat juga resep Sambel pencit petis enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME