Kiranya ini adalah rendang daging pertama yang saya masak.
Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Bahan Membuat Rendang daging telur
- 1 kg daging sapi, dipotong menjadi 20.
- 10 butir telur ayam (kampung/negeri).
- 4 sucset kara.
- 1/2 butir kelapa sedang diparut dan disangrai.
- 20 buah cabe merah besar (rebus).
- 5 buah cabe rawit merah.
- 5 buah bawang putih.
- 10 buah bawang merah.
- 2 bungkus kecil Lada bulat.
- kira2 1sdt ketumbar.
- 4 buah muncang.
- 1 ruas jari kunyit, jahe dan laja sepotong.
- 5 lbr daun salam.
- 5 lbr daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 1 lbr daun ketumbar.
- secukupnya Gula merah sepotong, garam.
Langkah Memasak Rendang daging telur
- Bersihkan daging, presto sekitar 10 menit dr mendidih (setengah matang).
- Sangrai kunyit,muncang, lada,ketumbar sampai wangi.
- Sangrai parutan kelapa sampai kuning kering jd serundeng,haluskan.
- Rebus telur ayam(kebetulan saya menggunakan telur ayam kampung), kupas sisihkan.
- Haluskan semua bumbu,dengan blender_ ulekan kecuai daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh digeprek.
- Panaskan minyak, goreng bumbu sampai matang,masukkan daun salam,daun jeruk dan daun kuyit serta sereh. Masukkan daging dan aduk2. Biarnya sekitar 10 menit..
- Tambahkan telur, kara dan air sekitar 500 ml, gula merah, sambil terus masak sampai hampir matang sekitar 15 menit..
- Tambahkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan tinggu 5 menit. Koreksi rasa dan sajikan. Beri taburan bawang goreng.
Masakan rendang daging merupakan masakan favorit keluarga indonesia, namun demikian bagaimana supaya daging rendang bisa empuk dan bumbunya meresap, yuk belajar lebih lanjut. Jika membayangkan rendang telur, sebagian dari Anda mungkin akan terpikirkan telur rebus yang Tidak hanya lezat, rendang yang mengandung daging sapi ini juga sehat, bergizi, dan bermanfaat. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Rendang yang dinobatkan sebagai makanan paling lezat sedunia ternyata tak hanya rendang Pada umumnya, rendang memang biasa dibuat dari daging sapi.
Get Latest Recipe : HOME