Rendang Daging dan Telur

Bahan Membuat Rendang Daging dan Telur

1. 250 gr daging sapi.
2. 3 butir telur.
3. 400 ml santan kental.
4. 100 ml air kaldu rebusan daging.
5. Bumbu halus.
6. 10 siung bawang merah.
7. 7 siung bawang putih.
8. 4 cabe merah.
9. 1 ruas jahe.
10. 1 ruas kunyit.
11. 1 ruas lengkuas geprek.
12. 2 butir kemiri.
13. 1/2 sdm ketumbar.
14. 1/2 sdt jintan.
15. 1/2 sdm merica.
16. Gula.
17. Garam.
18. Bumbu cemplung.
19. 3 lembar daun salam.
20. 3 lembar daun jeruk.
21. 1 lembar daun kunyit.
22. 1 buah serai geprek.
23. 3 biji cengkeh.
24. 1 kayu manis.

Langkah Memasak Rendang Daging dan Telur

1. Cuci bersih daging lalu rebus kurang lebih 20 menit lalu potong" sisihkan.
2. Cuci telur lalu rebus sampai matang kemudian kupas sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan semua bahan bumbu cemplung lalu aduka rata masak sampai harum.
4. Tambahkan santan dan air kaldu daging, aduk rata kemudian masukkan daging yg sudah di potong dan telur, masak dengan api sedang sampai daging empuk dan air surut.
5. Setelah air surut kecilkan api harus sering di aduk biar bumbu tidak gosong, masak sampai keluar minyaknya dan air surut laku koreksi rasa.

Get Latest Recipe : HOME