Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk!
Masak Oseng Kenikir Sama Daun Singkong.
Rendang Nangka Muda Porsi Besar Enak Banget Rasanya.
Bahan Membuat Oseng Tewel (Nangka Muda)
- 150 gram tewel.
- 3 biji cabai hijau keriting.
- 4 biji cabai rawit.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang merah.
- Sesiung bawang putih.
- 2 biji cabai merah.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- Sebutir kemiri.
- Bumbu pelengkap :.
- Irisan bawang merah.
- Seruas lengkuas, geprek.
- Selembar daun salam.
- Sebatang serai (me: skip).
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.
Langkah Memasak Oseng Tewel (Nangka Muda)
- Potong tewel sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan..
- Iris serong cabai hijau dan cabai rawit, sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit. Oseng hingga layu..
- Masukkan tewel yg sudah direbus, beri sedikit air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Oseng hingga bumbu merata..
- Tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa 👌.
Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Resep Gulai Nangka Yang Enak Nangkanya Tidak Keras. Buah nangka muda dikemas dengan serat yang tinggi, rendah kalori, sangat bagus untuk kesehatan dan diet. Berikut adalah aneka olahan nangka muda.
Get Latest Recipe : HOME