Telur Dadar Gulung Jepang (Tamagoyaki)

Bahan Membuat Telur Dadar Gulung Jepang (Tamagoyaki)

  1. 3 butir telur.
  2. 50 mL susu cair (atau skm yg dicairkan).
  3. Sejumput Garam atau bisa diganti dengan kecap asin Jepang (soyu).
  4. gula(kalo udh pake skm ga usah tambahin gula).
  5. 1/2 sdt kaldu jamur TOTOLE.
  6. Margarin untuk menggoreng.

Langkah Memasak Telur Dadar Gulung Jepang (Tamagoyaki)

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Pecahkan telur, dan masukan kedalam wadah (mangkok).
  3. Tambahkan susu cair atau susu kental manis yang sudah dicairkan kedalam mangkok berisi telur.
  4. Tambahkan sejumput garam atau bisa diganti dengan 1sdm soyu (kecap asin jepang).
  5. Tambahkan sedikit gula sesuai selera, namun apabila sudah menggunakan susu kental manis yg telah dicairkan, maka tahap ini bisa di skip..
  6. Tambahkan kaldu jamur totole kemudian kocok (whisk) secara merata.
  7. Siapkan wajan /teflon khusus telur dadar gulung (saya pakai wajan maxim persegi panjang).
  8. Nyalakan kompor, panaskan wajan/teflon dengan api sedang cenderung kecil kemudian oles teflon dengan margarin tipis tipis agar tidak lengket ketika membuat telur.
  9. Setelah teflon panas dan margarin sudah merata keseluruh permukaan teflon, tuangkan 1 sendok sayur adonan telur ke dalam teflon kemudian ratakan adonan hingga seluruh permukaan teflon tertutup adonan.
  10. Setelah permukaan telur mulai matang, gulung dari sisi kiri ke kanan atau sebaliknya sesuai selera hingga memastikan semua permukaan telur matang merata.
  11. Jika sudah digulung, pindahkan telur gulung yang sudah matang ke sisi paling kiri sehingga terdapat ruang kosong di sisi kanan nya.
  12. Setelah telur gulung yg sudah mayang berada disisi bagian kiri kemudian area teflon yg kosong sisi kanan, oles dengan sedikit margarin dan tuang 1 sendok sayur adonan telur, dan ulangi sampai telur yang digulung setinggi permukaan teflon.
  13. Jika sudah setinggi permukaan teflon dan telur sudah dipastikan matang merata, bisa ditiriskan.. Dan ulangi cara nya hingga adonan habis.
  14. Setelah seluruh telur dadar gulung telah selesai di goreng, sisihkan ke wadah dan potong sesuai selera sehingga telur dadar gulung siap untuk disajikan bersama dengan menu lain.. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME