Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku.
Bukan Teni namanya kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D.
Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si?
Bahan Membuat Sambal ala bu Rudy
- 250 gr cabe rawit (sy pakai yg warna orange).
- 250 gr bawang merah.
- 1 bks masako (sy pakai 1/4 bks royco).
- vetsin (sy ga pakai).
- 200 ml minyak goreng.
- secukupnya garam dan gula.
Langkah Memasak Sambal ala bu Rudy
- Goreng utuh cabe rawit dan bawang merah, sampai lunak kurleb 15 menit..
- Uleg kasar cabe dan bwg merah tambahkan gula, garam, masako.
- Goreng sekali lagi cabe yg sudah di uleg hingga berwarna coklat kemerahan.
- Biarkan dingin, pindahkan di wadah kedap udara.
Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang diproses dengan cara diuleg. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya.
Get Latest Recipe : HOME