Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku.
Bukan Teni namanya kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D.
Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si?
Bahan Membuat Sambal ala bu rudy
- 250 gr cabe rawit (saya pake cabe yg oren).
- 250 gr bawang merah.
- 200 ml minyak goreng.
- 1/4 bks bumbu masako.
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah Memasak Sambal ala bu rudy
- Goreng utuh cabe dan bawang merah dengan minyak goreng. Sampai lunak. Sekitar 15 menit..
- Ulek kasar cabe dan bawang merah. Tambahkan gula, garam, & masako..
- Goreng sekali lagi yg sdh di ulek hingga berwarna kecoklatan..
- Biarkan dingin, dan pindah kan ke dlm botol kedap udara..
- Sajikan seperlu nya, sisanya saya simpan dlm kulkas..
Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang diproses dengan cara diuleg. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya.
Get Latest Recipe : HOME