Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku.
Bukan Teni namanya kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D.
Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si?
Bahan Membuat Sambal ala bu Rudy
- 150 gr bawang merah (yg udh dikupas).
- 140 gr cabe rawit orange.
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Sambal ala bu Rudy
- Cuci bersih cabe rawit dan bawang lalu goreng (dalam keadaan utuh/tidak dipotong atau diiris) hingga layu. Sy goreng sekitar 10 menit. Angkat.
- Ulek kasar cabe dan bawang, lalu goreng lagi dan beri kaldu bubuk, garam, gula pasir. Goreng sekitar 5 menitan dan angkat.
- Tunggu hingga dingin lalu simpan di wadah kedap udara.
Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang diproses dengan cara diuleg. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya.
Get Latest Recipe : HOME