Resep sambal Petis atau yang sering disebut sambal petis adalah kumpulan dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan.
Nasi Babat Sambel Pencit Buk Lili Jalan Indrapura Jaya, Surabaya.
Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat.
Bahan Membuat Sambel pencit petis
- 1 buah mangga muda/pencit.
- 2 cabe rawit (bebas sesuai selera).
- 1 siung bawang putih (pilih yg besar).
- 2 sdm petis (me 1 sdm petis madura+1 sdm petis hitam).
- 1,5 sdt gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 1-2 sdm air panas (sesuaikan selera).
Langkah Memasak Sambel pencit petis
- Cuci mangga muda. Kupas dan iris korek api/ serut dengan parutan rujak..
- Goreng bawang putih sebentar. Haluskan cabe rawit bersama garam gula dan bawang putih goreng..
- Masukkan dua macam petisnya. Uleg hingga bercampur, sambil diberi air panas sedikit demi sedikit hingga lebih mudah tercampur rata. Airnya blm tentu terpakai semua yah. Jangan kebanyakan nanti terlalu encer sambalnya..
- Masukkan mangga muda, penyet2 dengan ulekan kemudian aduk rata..
- Readyyy.... Muantap dimakan bareng ayam/bebek goreng, krupuk, tahu goreng..
Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice. Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel). Sambal Pencit or Sambal Mangga is one of the all-time favorite Sambal in Indonesia. To make Sambal Pencit, it is very easy.
Get Latest Recipe : HOME