Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku.
Bukan Teni namanya kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D.
Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si?
Bahan Membuat Sambal ala bu Rudy
- 250 gr cabe rawit.
- 250 gr bawang merah.
- 1 bks masako (saya pakai 1/4 bks royco).
- Vetsin (saya ga pakai).
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya gula dan garam.
Langkah Memasak Sambal ala bu Rudy
- Siapkan bahan.
- Goreng utuh cabe rawit dan bawang merah, sampai lunak kurang lebih 15 menit.
- Ulek kasar cabe dan bawang merah yang sudah digoreng, tambahkan gula, garam, dan masako.
- Goreng sekali lagi cabe yang sudah diulek hingga berwarna coklat kemerahan.
- Dinginkan dan simpan diwadah kedap udara.
Sambal merupakan olahan dari cabe, bawang putih, garam, dan bumbu lain yang diproses dengan cara diuleg. Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor ayam ! Tapi bukan berarti kita nggak makan sambel dong, ya. Makanan Indonesia tanpa sambal apalah rasanya.
Get Latest Recipe : HOME