Soto khas Semarang memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas.
Resep soto ceker lamongan yang sudah mendunia ternyata lezat juga lho jika ditambah dengan ceker ayam sebagai bahan pelengkapnya.
Soto Ayam Ceker memiliki banyak peminat.
Bahan Membuat Soto ceker semarang
- 1 ekor ayam.
- Bumbu digoreng.
- 10 butir bawang merah.
- 7 butir bawang putih.
- 7 butir kemiri.
- 5 cm kunyit.
- Bumbu halus.
- Bumbu yang sudah digoreng, ditambah.
- 2 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- Bumbu tambahan.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe digeprek.
- 5 lembar salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 barang serai.
- 4 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- Bahan pelengkap soto.
- Mie bihun.
- Tauge.
- Bawang putih goreng.
- Bawang merah goreng.
- Irisan jeruk nipis.
- Kecap dan sambel rebusan rawit merah.
Langkah Memasak Soto ceker semarang
- Cuci bersih ayam dan rebus 1 panci besar air, apabila air sudah mendidih masukkan ayam, tunggu sampai mendidih lagi.
- Goreng bumbu untuk dihaluskan.
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng ditambah ketumbar dan merica.
- Apabila rebusan ayam sudah mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, dan biarkan sampe kuahnya kuning matang dan mengeluarkan minyak kurleb 30 menit, sambil sesekali diaduk.
- Bila ayam sudah empuk dan kuah sdh matang, masukkan irisan daun bawang... Aduk sebentar lalu matikan apinya.
- Siapkan bahan pelengkap soto, rebus tauge dan mie bihun.
- Ambil ayam rebusan dan goreng kering lalu disuwir2, setelah semua selesai soto semarang rumahan siyap diracik dan dihidangkan, ditambah taburan bawang merah putih goreng... Seger dan endeeuss.
Ke semua jenis soto tersebut diminati dan laris manis. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di. Jakarta - Soto ceker ayam yang lembut gurih enak dibuat soto. Dipadukan dengan isian kol dan tomat, makin segar rasanya.
Get Latest Recipe : HOME