Trus ditambah dengan suwiran ayam lalu disiram dengan kuah dan ditaburi dengan.
Soto Bangkong termasuk jenis soto bening dengan kuah ringan di lidah.
Baca Juga: Review Nasi Goreng Babat Pak Karmin Semarang, Beneran Seenak Itu?
Bahan Membuat Soto bening semarang
- Bahan utama.
- 1/2 kg ayam (ayam kampung/pejantan lebih enak).
- 1 cm lengkuas geprek.
- 1 batang sereh.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2000 ml air kaldu.
- 1 sdt gula.
- 2 sdt garam.
- 1 sdm kecap manis.
- Bahan Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 cm kunyit bakar, geprek.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bahan Pelengkap:.
- Ayam suwir.
- Soun.
- Seledri cincang halus.
- Bawang putih goreng.
- Sambal rawit.
- Kecap manis.
- Jeruk nipis.
- Toge kecil.
- lauk: Tempe goreng, perkedel, sate telur puyuh.
Langkah Memasak Soto bening semarang
- Siapkan bahan.
- Blansir ayam, buang airnya. Rebus kembali untuk kaldu kuah soto.
- Haluskan bumbu, tumis hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam. Koreksi rasa..
- Ambil ayam dari dalam kuah, tiriskan Goreng ayam sebagian sebagai suwiran ayam untuk pelengkap soto.
- Saran Penyajian: siapkan Mangkok Isi dengan nasi, soun, toge, lalu siram dengan kuah soto panas-panas Taburi dengan suwiran ayam, bawang putih goreng, dan seledri cincang Tambah kesegaran soto dengan perasan jeruk nipis, sambal rawit dan kecap manis.
Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Soto Semarang ini punya sisi artistik dalam penyajian.
Get Latest Recipe : HOME