Soto Bangkong Semarang Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Месяц бесплатно. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. (Foto: CNN Indonesia/Puput Tripeni Juniman).

Bahan Membuat Soto Bangkong Semarang

  1. 1/2 ekor ayam bagian dada.
  2. 1,2 liter air.
  3. Secukupnya garam dan gula.
  4. Bumbu halus.
  5. 5 siung bawang merah.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 2 ruas jahe.
  8. 1 sdt lada bubuk.
  9. 1/4 sdt pala.
  10. Bumbu cemplung.
  11. 2 lbr daun salam.
  12. 2 lbr daun jeruk.
  13. 1 btg serai, geprek.
  14. 1 ruas lengkuas, geprek.
  15. Bahan pelengkap.
  16. 1 lbr bihun, seduh air panas.
  17. Segenggam tauge, seduh air panas.
  18. 1 btg daun bawang, iris kasar.
  19. 1 btg seledri (saya skip), iris.
  20. Secukupnya bawang goreng dan bawang putih goreng.
  21. Kecap manis.
  22. Jeruk nipis.
  23. Tempe goreng.
  24. Telur rebus (resep asli sate telur puyuh).
  25. Sambal merah (saya skip).

Langkah Memasak Soto Bangkong Semarang

  1. Siapkan semua bahan. Setelah ayam dicuci bersih, rebus sebentar sampai keluar busa kotornya, angkat, bilas. Rebus kembali ayam sampai empuk. Masukkan bumbu cemplung. Saya tambahkan sedikit garam juga. Ulek bumbu halus..
  2. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, garam dan gula, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat ayam, dinginkan, lalu suwir-suwir. Sisihkan kuah soto..
  3. Penyajian : dalam mangkuk, tata bihun, ayam suwir, tauge, daun bawang, dan seledri. Siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis. Taburkan bawang goreng dan bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap tempe goreng, telur rebus, dan sambal..

Soto Bangkong is a food - to be replaced located at Jalan Brigjen Sudiarto in Semarang. Soto Bangkong - Semarang on the map. Soto ayam bangkong is one of famous soto ayam in indonesia. Soto in Semarang is known as clear chicken soup with traditional taste, actually it is the favorite food and easy to eat to everybody. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling.

Get Latest Recipe : HOME