Soto Ayam Semarangan Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Le. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarangan

  1. 1/2 kg Dada Ayam full.
  2. Bumbu Halus.
  3. 3 siung Bawang Putih.
  4. 4 siung Bawang Merah.
  5. 2 butir Kemiri.
  6. 1 sdt Ketumbar.
  7. 2 ruas Kunyit.
  8. Sedikit Jahe.
  9. Sejumput Garam.
  10. Bumbu Pelengkap.
  11. 1 batang Serai (geprek).
  12. 1 ruas Lengkuas (geprek).
  13. 2 lembar Daun Salam.
  14. 5 lembar Daun Jeruk (sobek sedikit).
  15. 1 buah Tomat Merah Besar (iris).
  16. 5 batang Daun Bawang (iris).
  17. Secukupnya Garam.
  18. Secukupnya Gula.
  19. 1 sachet Kaldu Ayam Bubuk (saya pakai Masako).
  20. Bahan Pelengkap.
  21. 1/4 Daun Kol (iris agak tipis).
  22. 1 bungkus kecil Soun RRT (rendam air panas, tiriskan).
  23. 1 bungkus kecil Tauge/ Kecambah (rendam air panas, tiriskan).
  24. 3 buah Jeruk Nipis (iris).
  25. Bahan Sambal.
  26. 10 buah Cabe Setan/ Lombok Galak.
  27. Sejumput Garam.
  28. Air Panas.

Langkah Memasak Soto Ayam Semarangan

  1. Cuci bersih semua bahan..
  2. Uleg semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum & berubah warna..
  3. Rebus Ayam, setelah mendidih, masukan tumisan bumbu halus. Masak hingga ayam matang. Setelah matang, ambil dagingnya, suwir2, lalu masukan kembali ke dalam kuah..
  4. Masukan bumbu pelengkap, kaldu bubuk, garam & gula. Koreksi rasa..
  5. Masukan irisan daun bawang & irisan tomat. Masak sebentar, matikan api..
  6. Siapkan bahan pelengkap yg sudah direndam air panas ke piring besar. Siapkan juga irisan jeruk nipis pada mangkuk kecil..
  7. Selanjutnya, membuat sambal: uleg cabai setan & sejumput garam, masukan ke mangkuk kecil, beri air panas yg baru mendidih, sisihkan..
  8. Penyajian: siapkan mangkuk. Masukan soun, tauge, daun kol, siram dengan kuah & ayam. Tambahkan kecap, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera..
  9. Jika ingin menambahkan nasi, taruh nasi ke dalam mangkuk terlebih dulu, setelah itu diberi bahan2 soto diatasnya..
  10. Selamat menikmati..

Soto Ayam Semarangan beraliran lain ada lagi, misalnya Soto Ayam Selan di jalan Depok, yang cuma seketapelan (dari rumah tinggal diketapel pecah kacanya hehehe). Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Tidak usah bingung ketika mau sarapan. Ada soto Semarang, nasi pindang, juga nasi ayam ini. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Get Latest Recipe : HOME