Soto Ayam Semarangan Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Le. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarangan

  1. 1/2 kg daging ayam.
  2. 1 bungkus toge /kecambah.
  3. 2 ons kobis putih.
  4. Bihun jagung.
  5. 1 1/2 liter air.
  6. 1 ruas ibu jari jahe.
  7. 1 ruas ibu jari lengkuas.
  8. Sereh.
  9. Daun seledri.
  10. Tomat.
  11. secukupnya Gula pasir.
  12. Garam.
  13. Penyedap rasa royco ayam.
  14. Daun jeruk.
  15. 1 butir Jeruk nipis.
  16. Untuk bumbu yg dihaluskan:.
  17. 4 siung bawang merah.
  18. 4 siung bawang putih.
  19. 7 butir merica.
  20. secukupnya Ketumbar.
  21. 2 butir kemiri.
  22. 1 ruas ibu jari kunyit.
  23. Untuk sambalnya :.
  24. 1 buah tomat ukuran sedang.
  25. Cabe rawit merah.

Langkah Memasak Soto Ayam Semarangan

  1. Pertama kita bersihkan daging ayam lalu kita rebus sebentar buang airnya,kemudian baru kita tambahkan air 1½ liter untuk kaldunya sambil kita rebus bihun jagungnya ya (d panci lain).
  2. Siapkan bumbu yg sudah d haluskan d uleg ya (bawang merah, bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,sedikit garam).
  3. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampe harum kemudian setelah kuah mulai meletup kita masukkan bumbunya yg sudah ditumis+jahe+sereh geprek+daun jeruk,koreksi rasa.
  4. Kemudian angkat sebagian daging ayam,kita sisihkan untuk digoreng buat suiran.
  5. Kemudian untuk sambalnya bisa kita rebus(cabe,tomat,bawang putih)bumbu garem,royco.
  6. Langkah terakhir siapkan bihun yg udh direbus,kobis mentah d iris,suiran daging ayam,seledri,kasih kuah kemudian taburi bawang goreng...jadi deh....jangan lupa kasih sambal+kecap.

Soto Ayam Semarangan beraliran lain ada lagi, misalnya Soto Ayam Selan di jalan Depok, yang cuma seketapelan (dari rumah tinggal diketapel pecah kacanya hehehe). Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Tidak usah bingung ketika mau sarapan. Ada soto Semarang, nasi pindang, juga nasi ayam ini. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Get Latest Recipe : HOME