Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www.
Resep Yang Telah Teruji Selama Puluhan Tahun Membuat Soto Bangkong Selalu Menjadi Kuliner Soto Khas Yang di Kangeni Oleh Warga Semarang dan Luar Semarang.
Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Bahan Membuat Soto Ayam Bangkong Semarang ala Shelly
- 1 buah dada ayam belah 2.
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai Geprek.
- 1 ruas lengkuas Geprek.
- 1000-1500 air untuk merebus ayam + kuah soto.
- Daun bawang potong2.
- Bumbu Halus.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 2 butir Kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/10 sdt pala.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Bahan Pelengkap.
- Kol iris2.
- Daun seledri iris2.
- Soun siram air panas.
- Tauge siram air panas.
- Irisan jeruk nipis.
- Sambal cabe.
- Bawang putih goreng untuk taburan.
- Kecap manis.
- Kerupuk Udang.
- Telur rebus.
Langkah Memasak Soto Ayam Bangkong Semarang ala Shelly
- Cuci dada ayam, rebus air sampai mendidih masukan ayam rebus sampai matang, sambil menunggu ayam empuk siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air tambah garam gula, kaldu bubuk tes rasa.
- Tunggu mendidih masukan potongan daun bawang, angkat ayamnya lalu goreng sampai kering, suwir2.
- Sajikan soto ayam dengan kol, tauge,soun, ayam suwir2,sambal soto, irisan jeruk nipis dan taburan bawang putih goreng & irisan daun seledri serta kecap manis.
Siwir - siwir ayam lalu sisihkan. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri Kemudian beri air jeruk nipis g. Soto ayam semarang pun siap disajikan. Sebut saja Soto Bangkong yang begitu melegenda namanya di Semarang.
Get Latest Recipe : HOME