Potong oyong kemudian kupas kulitnya serta serut jagung.
Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.
Sayur bening merupakan salah satu olahan sayur yang praktis dan lezat.
Bahan Membuat Sayur bening oyong puyuh
- 1 buah oyong/gambas.
- 1/2 buah wortel.
- 5-6 butir telur puyuh (kupas).
- secukupnya Bihun.
- Minyak secukupnya untuk menumis.
- Kurang lebih 250ml air.
- Kaldu jamur.
- secukupnya Garam.
- Bumbu :.
- 1 siung Bawang putih.
- 1/4 sdt merica butir.
- 2 siung bawang merah (cincang).
- Secukupnya bawang bombay.
Langkah Memasak Sayur bening oyong puyuh
- Uleg halus bawang putih dan merica. Rendam bihun dengan air panas atau hangat sampai cukup lunak, lalu tiriskan..
- Panaskan panci, beri minyak secukupnya. Lalu tumis bawang merah, bawang bombay dan bawang putih yg sudah diuleg bersama merica. Tumis sampai harum..
- Masukan wortel, dan beri air. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya. Tunggu sampai agak sedikit mendidih, bisa masukan oyong/gambas juga telur puyuh..
- Terakhir, masukan bihun yg sudah ditiriskan. Koreksi rasa, dan siap disantap. Bisa tambahkan bawang merah goreng biar makin gurih.
Selain dibuat sayur bening, oyong juga dapat dibuat menjadi sayur yang berkuah santan dan semua cara pengolahan oyong tersebut akan menghasilkan rasa yang enak. Langsung saja, tidak terlalu banyak basi, dibawah ini merupakan resep sayur oyong kuah bening segar untuk Anda. Yuk simak resep sayur oyong bening tersebut berikut ini. Untuk membuat sayur oyong atau gambas sangatlah mudah sekali, yang perlu diperhatikan adalah oyongnya. Pilihlah oyong yang masih benar-benar muda, karena apabila terlalu tua biasanya akan menyebabkan rasa menjadi plain atau.
Get Latest Recipe : HOME