Kapurung sayur simpel Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan Sewaktu kecil, pada saat saya melihat proses pembuatan kapurung perkakas yang digunakan.

Bahan Membuat Kapurung sayur simpel

  1. 2 kobokan sagu basah/sagu pohon.
  2. ± 2 liter air.
  3. 1 buah jagung manis,,dipipil.
  4. 2 buah terong,,iris jangan sampai putus.
  5. 2 ikat daun katuk,,siangi.
  6. 2 buah jeruk nipis,,peras airnya.
  7. 50 gr kacang tanah,, digoreng.
  8. Garam.
  9. Penyedap rasa.
  10. Pelengkap:.
  11. Cabe rawit,,diulek.

Langkah Memasak Kapurung sayur simpel

  1. Siapkan bahan,, selalu mengingatkan agar senantiasa mencuci bersih bahan sebelum diolah.
  2. Panaskan air,, sementara sagu dicairkan dengan air secukupnya.
  3. Setelah air mendidih siram sagu sampai terlihat bening di permukaan sagu(seperti digambar)sebelum disiram aduk terlebih dahulu agar tidak ada sagu yang mengendap.
  4. Jika permukaan telah terlihat bening segera aduk rata saat masih panas agar sagu matang sempurna.
  5. Siap baskom berisi air matang.Gulung sagu seperti pada gambar, lakukan sampai habis.
  6. Panaskan air lalu rebus terong sampai empuk dan sisihkan,,haluskan kacang goreng dan tambahkan terong yang sudah direbus tadi.
  7. Rebus jagung di air rebusan terong tadi,,bila sudah matang masukkan daun katuk dan didihkan hingga daun katuk matang.
  8. Tambahkan kacang dan terong yang sudah dihaluskan ke dalam sayur lalu aduk rata,, kemudian tuang sayur ke dalam baskom berisi sagu tadi dan tambahkan garam, penyedap rasa dan perasan jeruk dan jangan lupa tes rasa.
  9. Siap disajikan bersama sama cabe rawit yang sudah diulek.
  10. Selamat mencoba Moms 😊😊😊.

Karna kaya akan serat dan vitamin,menu ini jadi salah satu makanan favorite banyak orang. Racikanbumbu.com - Kapurung adalah makanan yang berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan. Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Kapurung Traditional Toraja Indonesian Food Consisting. Kapurung merupakan kuliner yang kaya akan gizi.

Get Latest Recipe : HOME