Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak.
Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado.
Bahan Membuat Gado - Gado Surabaya
- 5 buah Lontong.
- 100 gram Kecambah.
- 100 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih).
- 2 buah Timun.
- 3 buah Kentang.
- 5 buah Telur Ayam.
- secukupnya Daun Selada.
- secukupnya Tempe.
- secukupnya Tahu.
- 8 siung Bawang Putih.
- 10 buah Cabe Merah.
- 100 gram Kacang Tanah.
- 100 ml Santan.
- 2 sendok makan Tepung Beras.
- secukupnya Gula Merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Asam Jawa.
Langkah Memasak Gado - Gado Surabaya
- Kacang diblender dan kemudian di campur dengan santan , aduk2 sampai rata, rebus..
- tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan saus..tambahkan air asam, gula merah dan garam, icip2 sampe rasanya pas... :).
- Rebus terus saus dengan api kecil sambil sering diaduk samapi matang (tanda matang , bumbu saos sedikit berminyak & berkurang volumenya) kalo suka..agak kental bisa masukin larutan tepung beras (sedikit sbg pengental)..
- Aduk terus sampe kental dan meletup2 dan angkat..
- Tata lontong, sayuran dan potongan tahu tempe goreng, kemudian siram dengan saos kacang. Sajikan ;).
Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi. Nah, untuk teman traveler yang tengah mencari gado-gado di Surabaya dengan porsi banyak yang harganya terjangkau. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.
Get Latest Recipe : HOME