Jika Anda bertandang ke Kota Pahlawan ini, maka tak lengkap rasanya jika tak mencoba sendiri sebuah resep gado-gado yang enak.
Masakan ini terdiri dari aneka sayuran.
Buat bumbu kacang : goreng kacang setengah matang, lalu masukkan bawang dan cabe.
Bahan Membuat Gado-gado bumbu siram khas surabaya
- bahan printilan:.
- 2 buah lontong.
- 1 genggam tauge direbus dulu.
- 3 buah tahu.
- 1 buah tomat.
- 1 btr telur rebus.
- secukupnya selada.
- 2 buah kentang rebus.
- bumbu siram:.
- 100 gr kacang tanah sangrai.
- 200 ml santan (santan kara+air).
- 1-2 gelas air.
- 5 btr bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 2 buah cabe merah.
- 2 sdm gula merah.
- 1 sdm air asam jawa.
- secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- larutan: 2 sdm tepung beras+2sdm air.
- pelengkap:.
- kerupuk unyil/emping, bawang goreng, dll.
Langkah Memasak Gado-gado bumbu siram khas surabaya
- Haluskan kacang tanahsisihkan. bumbu halus : haluskan bawang merah bawang putih dan cabe merah besar, gula merah dan asam jawa tumis bumbu halus, masukan santan, air dan kacang, masukan gula merah dan asam jawa. masukan pelarut, aduk hingga rata dan kental.
- Siapkan bahan printilan, susun diatas piring sesuai selera. saya: lontong, tauge, selada, tahu potong kecil, tomat/kentang/timun, siram dengan bumbu kacang, tambahkan bawang goreng& pelengkap lainnya.
Sayur-sayuran dari komponen gado-gado ini tidak ditumis, jadi tidak mengandung minyak. Rasanya semakin nikmat dengan paduan sambal kacang atau bumbu kacang. Siapa yang tak kenal gado gado? Makanan khas Surabaya ini paling di gemari semua kalangan. Selain kaya gizi, makanan ini juga sangat lezat.
Get Latest Recipe : HOME