Bahan Membuat Gado-gado Siram Surabaya
- Bumbu.
- 100 gram kacang tanah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah kentang kukus.
- 1 bulat keping gula merah (tingkat manis sesuikan selera).
- secukupnya garam, kaldu jamur.
- 1 buah santan kental (me kara).
- 4 buah cabai merah keriting (tingkat pedas sesuaikan selera).
- 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- secukupnya air (tingkat kekentalan bumbu sesuaikan selera).
- Bahan Pelengkap.
- 8 buah lontong.
- 2 butir telur ayam.
- 6 potong tempe.
- 4 potong tahu lembang.
- 1 buah wortel.
- 3 buah kentang ukuran sedang.
- secukupnya kol atau kubis.
- secukupnya tauge.
- secukupnya timun.
- secukupnya selada.
- kerupuk.
Langkah Memasak Gado-gado Siram Surabaya
- Membuat bumbu: 1) Sangrai kacang tanah hingga matang; 2) tumis dengan sedikit minyak bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum; 3) kukus kentang; 4) blender jadi satu semua bahan (kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, kentang kukus, tomat dan gula merah) hingga halus; 5) Masak semua bahan yg sudah dihaluskan dan tambahkan santan kental serta air; 6) Aduk-aduk dan tunggu sampai sedikit menyusut serta harum; 7) tambahkan garam serta kaldu jamur; 8) cek rasa & kekentalan bumbu.
- Menyiapkan bahan pelengkap: 1) goreng tempe & tahu; 2) rebus telur ayam; 3) potong memanjang seperti stick untuk wortel; 4) potong kotak untuk kentang; 5) potong setengah halus kubis atau kol; 6) kukus wortel, kentang, kubis dan tauge; 7) potong" selada; 8) potong tipis timun; 9) belah telur menjadi beberapa bagian..
- Penyajian: potong" lontong, tambahkan semua bahan pelengkap dan terakhir siram dengan bumbu. yuuuum 😋😋😋.
Get Latest Recipe : HOME