Gado-gado Siram Omahku siap menerima pesanan anda.
Sama seperti resep gado gado dari sate khas senayan ataupun restauran lainnya.
Nah salah satu kunci untuk membuatnya memang terletak di kacang mente atau medenya.
Bahan Membuat Gado - gado Siram khas Madiun
- 1 tahu goreng.
- 1/4 kol.
- 3 buncis.
- 1/2 wortel.
- 1 timun kecil.
- 1/2 jagung manis.
- 1 kentang potong kecil2.
- Bumbu halus.
- Kacang goreng.
- 5 cabai rawit (optional).
- 2 siung bawang putih.
- Asam jawa.
- Santan.
- Gula merah (rajang tipis).
- Kencur.
- Jeruk pisah.
Langkah Memasak Gado - gado Siram khas Madiun
- Goreng kacang sebentar, goreng bawang putih jgn sampai gosong, lalu Blender semua bumbu dengan santan (kacang, cabai, 2 siung bawang goreng, sedikit kencur).
- Masak bumbu halus dengan api kecil saja, masukkan gula merah yg sudah di iris tipis aduk2 ya nanti kalo tdk diaduk gosong bumbunya masukkan asam jawa, garam, gula dan perasan jeruk bumbu jika sudh kental sisihkan.
- Potong semua sayur, rebus sayur mayur kecuali kol dan timun lalu tiriskan siapkan piring saji.
- Hidangkan menggunakan lontong jika ada, atau pakai nasi hangat juga nikmat. Selamat mencoba.
Namun gado gado di Jakarta/ Betawi, ternyata beda dengan gado gado khas Surabaya. Kebetulan saya pernah merasakan keduanya, sehingga bisa merasakan perbedaannya. Membuat Gado-Gado siram yang lezat tidaklah sulit. Kuncinya ada di racikan saus berbumbunya yang istimewa. Jadikan Gado-Gado Siram ini menu favorit keluarga.
Get Latest Recipe : HOME