Avocado, Chocolate, Oreo Rhum Ice Cream

Bahan Membuat Avocado, Chocolate, Oreo Rhum Ice Cream

  1. Adonan Dasar.
  2. 400 ml Susu cair (merk apa saja).
  3. 100 ml Air matang.
  4. 2 sachet Susu Kental Manis (SKM) putih.
  5. 1/2 sdt Garam.
  6. 11 sdm Gula Pasir (165 g).
  7. 4 sdm Maizena (dilarutkan ke dalam 100 ml Air Matang).
  8. 1 buah Vanili.
  9. 1 sdm SP (dimasukkan pada waktu me-mixer adonan dasar yang beku).
  10. Untuk Variasi Rasa.
  11. 2 sachet Pop Ice Chocolate.
  12. 2 sachet Pop Ice Avocado.
  13. 1 buah Alpukat Matang (sesuai selera).
  14. 1 sdm Rhum Jamaica (boleh di-skip).
  15. 3 keping Oreo (dihancurkan sampai setengah halus).
  16. 1 bungkus Chocochips (sesuai selera).

Langkah Memasak Avocado, Chocolate, Oreo Rhum Ice Cream

  1. Campurkan Susu Cair, Air Matang, SKM, Gula Pasir, Garam ke dalam panci, lalu masak sambil di aduk rata..
  2. Jika terlihat tanda akan mendidih (mulai berbuih), masukkan larutan Maizena, aduk rata hingga mengental..
  3. Tunggu sampai adonan mendidih atau meletup-letup. Lalu diamkan sampai dingin. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam freezer sampai beku (kalau saya 24 jam baru benar-benar beku, tergantung freezer masing-masing juga ya mom)..
  4. Keluarkan adonan dasar yang sudah beku dari freezer. Korek-korek adonan tersebut, dan masukkan ke dalam wadah untuk kemudian di-mixer..
  5. Mixer adonan beku selama 2 menit dengan kecepatan rendah, untuk menghancurkan bongkahan adonan beku. Lalu naikkan kecepatan menjadi sedang, mixer selama 3 menit, supaya adonan menjadi lebih lembut..
  6. Naikkan kecepatan sampai maximal, sambil masukkan SP, mixer selama 10 menit sampai adonan menjadi sangat lembut dan mengembang sampai kurang lebih 3x lipat. Lalu matikan mixer..
  7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan banyaknya rasa yang kita inginkan. Kalau saya, saya bagi menjadi 3 bagian..
  8. Bagian ke-1, untuk rasa Oreo Rhum. Tuangkan 1 sdm Rhum Jamaica, lalu mixer sebentar, sambil tambahkan Oreo halus, sampai benar-benar tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah ice cream yang sudah disiapkan. Boleh ditambah topping sesuai selera. Bekukan di dalam freezer kurang lebih 24 jam..
  9. Bagian ke-2 untuk rasa Chocolate. Masukkan 2 bungkus Pop Ice rasa Chocolate, lalu mixer sebentar sampai rata. Matikan mixer, lalu tuangkan Chocochips ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula sampai rata. Masukkan ke dalam wadah ice cream yang sudah disiapkan. Bekukan dalam freezer kurang lebih 24 jam..
  10. Bagian ke-3 untuk rasa Avocado. Masukkan 2 bungkus Pop Ice rasa Avocado, mixer sebentar, sambil masukkan irisan buah Alpukat yang sudah matang, mixer sampai tercampur rata. Matikan mixer, tambahkan chocochips, aduk dengan menggunakan spatula sampai rata. Masukkan ke dalam wadah ice cream yang sudah disiapkan. Tambahkan topping sesuai selera. Bekukan dalam freezer. TIPS supaya dalam 1 wadah bisa diisi 2 rasa seperti di foto: tuang kedua adonan ice cream tersebut secara bersamaan..
  11. Moms boleh ganti dengan rasa yang lain ya. Untuk gampangnya pakai Pop Ice aja mom. Saya sudah coba pakai Milo dan susu bubuk coklat yang lain, tapi rasanya kurang nendang. Bisa juga ditambah sedikit saja pewarna makanan supaya lebih cerah warnanya. Penambahan buah segar juga boleh moms, supaya ada rasa asli buahnya. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME