Rica rica ceker ayam,. tau ceker ayam ? di jamin pada tau kan,. banyak yang bilang ceker ayam itu ge enak karna jarang ada dagingnya. eits kata siapa ga.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Bahan Membuat Rica rica ayam ceker
- 1/4 kg ayam.
- 1/4 kg ceker.
- secukupnya Kemangi.
- 1 btg sere.
- 2 lmbr daun jeruk.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- 1 liter air.
- 4 sdm minyak goreng.
- Bumbu halus.
- 6 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 5 cabe merah.
- sesuai selera Cabe rawit.
Langkah Memasak Rica rica ayam ceker
- Siapkan bahan yang diperlukan.
- Rebus ceker dengan 600 ml air selama 20 mnt.
- Sambil menunggu ceker matang haluskan bumbu halus. Saya menggunakan blender sehingga ditambah 100ml air untuk menghaluskan bumbu.
- Panaskan minyak goreng kemudia tumis bumbu halus serta sere dan daun jeruk.
- Sementara d tungku yg lain tiriskan ceker.
- Setelah bumbu berubah warna Masukkan ayam, ceker, 200 ml air, gula,dan garam..
- Aduk merata dan tutup. Tunggu hingga air menyusut..
- Tahap akhir masukkan kemangi,aduk, tunggu hingga layu dan matikan kompor.
- Selesai.
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica.
Get Latest Recipe : HOME