Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan.
Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.
Bahan Membuat 11. Soto ayam kampung
- 100 gr daging ayam kampung.
- 500 ml Air.
- 1 buah wortel iris korek.
- 50 ge tauge.
- Sejumput garam.
- 1 buah seledri diiris.
- Bumbu ulek.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
- 2 buah kemiri.
- 4 siung baput.
- 7 siung bamer.
- Bahan cemplung.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 buah sereh ditali lalu geprek.
- 1 ruas jempol lengkuas geprek.
Langkah Memasak 11. Soto ayam kampung
- Siapkan bumbu ulek..
- Haluskan bumbu ulek, dan siapkan bumbu cemplung lalu digeprek..
- Cuci bersih ayam kampung, lalu rebus dalam 500ml air..
- Tunggu sampai mendidih dan daging agak lunak. Kemudian masukkan bumbu ulek dan cemplung, tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cek rasa. Matikan api ketika daging ayam sudah lunak..
- Siapkan wortel dan toge yang sudah direbus serta sledri iris. Kemudian tinggal plating di mangkok. Paling bawah nasi, kemudian sayur dan baru kuah soto dan ayamnya. Soto siap dinikmati ♡.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kraksaan Ala Rudi enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME